Participer à un apéritif vigneron

Dégustations d’huile olive…

La soirée commence avec un petit historique de la cave, c’est très intéressant et ça permet de se rendre compte du travail qu’il y a derrière chaque bouteille qu’on ouvre ! L’oléiculteur de Banyuls (Olivier Borrat – Les Oliveraies de la Baillaury) est également présent pour nous faire découvrir ses produits à base d’huile d’olives. D’ailleurs, nous commençons par les dégustations d’huiles d’olives et olivades pour ne pas surcharger notre palais. Nous n’avions jamais fait de dégustation d’huiles d’olives, c’est vraiment une première, et bien je dois dire que c’est vraiment quelque chose à expérimenter, surprenant !

Et accords mets-vins !

Nous passons ensuite aux accords mets et vins (car un traiteur est également sur place, il a d’ailleurs lui aussi préparé des amuse-bouches à base de produits locaux, dont les produits d’Olivier). Donc dégustations de différents Banyuls et Collioure (dans un ordre bien précis), tout en prenant connaissance des petites subtilités entre chaque vins ainsi que des petits conseils cuisine et autres idées recettes à reproduire à la maison. Le moment est convivial, enrichissant et dans une ambiance décontractée, un moment hors du temps où l’on se sent déjà bien accueillis par Banyuls ! On en profite pour échanger avec les autres participants et les personnes présentes pour planifier les activités à ne pas manquer pendant nos vacances, c’est parfait !