L’Institut Régional de Sommellerie ouvrira ses portes en septembre 2022
C’est avec une joie non dissimulée que Jean-Michel Solé a assisté à la présentation de l’Institut Régional de Sommellerie Sud de France aux professionnels du territoire le lundi 28 mars 2022. En effet, ce projet était inscrit dans le projet de territoire banyulenc dès 2014. Avec la conviction qui l’anime quand il s’agit de défendre les intérêts du territoire, Il a su démontrer qu’un Institut de Sommellerie était l’élément indispensable pour amener de la notoriété aux appellations du Cru mais aussi à celles du Département et de la Région. Dès 2016, le projet de l’institut de sommellerie est inscrit dans le projet de développement économique de la Communauté de communes Albères Côte Vermeille Illibéris.
Ce Pôle d’excellence multisites, porté par le syndicat mixte « Institut Régional de Sommellerie Sud de France (IRS) », est situé à la fois au Mas Reig (Banyuls-sur-Mer) et dans les caves Byrrh (Thuir). Il proposera un panel de formations et de master class (cours magistraux donnés par des professionnels renommés). 2,6 millions d’euros ont été investis sur le site du mas Reig dans le but de préserver notre patrimoine viticole et les vignerons qui le font vivre et qui doivent en vivre. Cet institut a l’ambition de former des ambassadeurs de nos appellations sur le marché mondial. Comme l’a précisé Antoine Parra, Président de la CCACVI, lors de la présentation du campus banyulenc « la qualité nous l’avons, il nous manque la notoriété ».
