El Instituto Regional de Sumillería abrirá sus puertas en septiembre de 2022
Jean-Michel Solé asistió con indisimulada alegría a la presentación del Instituto Regional de Sumillería del Sur de Francia a los profesionales de la región el lunes 28 de marzo de 2022. De hecho, este proyecto se incluyó en el proyecto del territorio de Banyulan en 2014. Con la convicción que le impulsa cuando se trata de defender los intereses de la región, fue capaz de demostrar que un Instituto de Sommellerie era el elemento esencial para dar notoriedad a las denominaciones del Cru pero también a las del Departamento y la Región. Desde 2016, el proyecto del instituto de sumillería forma parte del proyecto de desarrollo económico de la Mancomunidad de Municipios Albères Côte Vermeille Illibéris.
Este centro de excelencia multisituado, apoyado por el «Institut Régional de Sommellerie Sud de France (IRS)», se encuentra tanto en Mas Reig (Banyuls-sur-Mer) como en las bodegas de Byrrh (Thuir). Ofrecerá una serie de cursos de formación y clases magistrales (conferencias impartidas por profesionales de renombre). Se han invertido 2,6 millones de euros en el recinto de Mas Reig con el objetivo de preservar nuestro patrimonio vitivinícola y a los viticultores que lo hacen vivir y que deben vivir de él. Este instituto tiene la ambición de formar embajadores de nuestras denominaciones en el mercado mundial. Como dijo Antoine Parra, Presidente del CCACVI, en la presentación del campus de Banyulenc, «tenemos la calidad, sólo necesitamos que nos conozcan».
