ELS
Cotlliure
Vins de
denominaciò
d'origen controlada.
|
Produït
en el mateix terreny que el Banyuls, els vins de Cotllliure,
negres, rosats sòn calorosos, aromàtics, els tanins rics,
sedosos i punyents.
Els Cotlliure negres mereixen
una guardia de 3 a 4 anys abans d'expressar tots llurs
aromes picants, empebrats i regalessiats.
Els Cotluire rosats, vins rars tenen un
caràcter, de l'agilitat i una gran intensitat à romatica. |
|
|
|
|
ELS
VINS DE BANYULS
I BANYULS GRAN CRU
Vins de denominaciò vi dolç
natural.
Sobre el cru Banyuls
on el sol brilla més de 250 dies per any, els vinyaters
elaboren a partir de grenache vins que segueixen llur
edat i les diferents tècniques de producciò i d'envelliment
presenta una riquesa de reflex passant de l'or, del
grenat, del rubì, del tuilat, del caoba fins al bru
del cafè. Una paleta extraordinària d'evoluciò dels
gustos, recorda les fruites confitades o seques, les
nous, la regalèssia, la torrefacciò, escorça de toronja,
el moka, el cacao.
Aquests
vins l'equilibre dels quals dins la boca dòna tipes
dolç, mig-dolç o brut convenen a tots els moments de
plaer de la taule.
|
|
|
